長堀橋ポンラベ今月の一押し☆播州百日どりを食べに行こう!!

Pont-l'Abbé -ポンラベ-

06-6262-5375

〒542-0081 大阪府大阪市中央区南船場1-10-16 長堀橋シティハイツ101

【平日・土・日・祝】ランチ 11:30~15:00 (L.O.14:00) / ディナー 18:00~23:00 (L.O.22:00)

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長堀橋ポンラベ今月の一押し☆播州百日どりを食べに行こう!!

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2018/03/06 長堀橋ポンラベ今月の一押し☆播州百日どりを食べに行こう!!

こんばんは、長堀橋のポンラベです。

昨日はお休みをいただきました。

 

雨と風の昨日から寒さが少し戻りましたがいい天気でしたね。

 

おすすめのメニューが少し変わりました!

 

・・・

 

少し前のことなんですが、ある鶏を紹介されることがあって

その鶏がシェフの地元の方の鶏ということもあって何か縁を感じて

さっそく送ってもらったんですが、これがほどよい食感があって

肉のコクとその甘味が強い肉で、ポンラベのお客様にもぜひ食べてもらいたいと

その瞬間思ったんです<(`^´)>

 

普段地鶏や銘柄も使うんですが、この味でこの値段というのにぴったりの肉質です。

それがタイトルにも上げた”播州百日どり”です。

 

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生産者の方の情熱のこもった「素材の力」というのはすごいです!ほんと>^_^<

 

どう生かすか・・?

 

今回はグリルでいきます。

熱々のグリル版で皮目をバチッと焼いて身はオーブンでふっくら・・・

こんな感じでいきます。 シンプルですが香ばしくて油も使わないのでヘルシー、

素材の味を感じてもらえると思います。

 

ワインにもばっちり合います!(^^)!

ぜひ味わってみてください。

 

 

 

 

ポンラベは、明日もランチ11:30~オープンです。

皆様のご来店お待ちしております。

 

 

 

 

Pont-l’Abbé -ポンラベ-

電話番号 06-6262-5375
住所 〒542-0081
大阪府大阪市中央区南船場1-10-16 長堀橋シティハイツ101
営業時間 ランチ 11:30~15:00 (L.O.14:00)
ディナー 18:00~23:00 (L.O.22:00)
定休日 不定休

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